ミドリマツベーカリー日々のこと

フランスパンのこと。

ミドリマツベーカリーです。

今夜は満月。

お月さま、きれいですよねぇ。

夜（今は、めったに夜は出歩かないですけど）、外に出ると

ビックリするくらい明るくて

見上げるとお月さま。

あたり一面、月明かりに照らされてる・・・なんてときがあります。（ソンナトキは首が痛くなるほど見とれてしまいます。）

秋の夜長。

虫の声も聴こえてきてついついお酒が進んじゃいますよね（笑）！！！

キンキンに冷えたビールからそろそろ赤ワインが飲みたくなってきます。

バゲットがあったら・・・。

みなさま、バゲットってどのように召し上がっていらっしゃいますか？
（いつもバゲットを買われるお客さまは、オリーブオイルと塩で召し上がるそうです。）

ハーブ入りのクリームチーズやレバーペーストを冷蔵庫に常備しておくと便利。

マダムなんてコレでついつい飲みすぎて

（あぁ・・、洗濯物たたまなくちゃいけないのにぃ・・・。）

そのまま寝てたりしてしまうので、気をつけています。

一人だとなかなか当日に食べきれないバゲット。

マダムは半分くらいにカットして冷凍保存します。

食べたいとき常温に出しておいてトースターまたは魚焼きグリルまたは焼き網にのせて

温めたらカリカリ！！（温める前に霧を吹くとなお良し。）

「今夜は飲んじゃお♪」って日には重宝いたします。

もちろん、おいしいのは焼きたて（パチパチいってるくらいの！！！）がイチバン。

せんじつ、バゲット焼き上がり待ちのお客さまは「はしっこすこーし切って！！今食べたいから。」

・・・こういうお客さま、けっこういらっしゃいます。

ご希望でしたらスライスもいたしますので、お気軽にどうぞ。
（バゲット焼き上がり時間は、日によって前後しますので、お問い合わせいただけると確実でございます。）

・・・では、お月さまを眺めながら今夜も美味しいお酒を！！

・・・気になってます。

ミドリマツベーカリーです！

１０月になりました。
（あっ、今年も残すところ３ヶ月なんですね！！）

いつもミドリマツベーカリーにパンを買いに来てくださるみなさま、

（最近たまにしか更新していない）ブログをのぞいてくださるみなさま、

本当にありがとうございます。

ミドリマツベーカリーまだまだ３年目でございます。

今日も

初めて来てくださったお客さま、

オープン当初からずっと来てくださっているお客さま、

すっかり顔なじみのお客さま、

ご来店ありがとうございます！！！

毎日いろいろなお客さまが来てくださいます。

何回も来てくださって

お気に入りのパンも決まっていて

店頭になくっても

「あ、作れますよ！！！」と声をかけて

すっかり親しくお話しているお客さま。

・・・せんじつ、ついにご職業を明かしてくださいました。

・・・いえね、ご職業とかゼンゼン気にしている訳ではないのですが

何回も来てくださって、すごーく親しくお話してくださって

会話の端々に

「一ヶ月、宮崎にいなかったもんで・・・。」とか

「雨が降ったから来れました。」とか

「最近、職場を移ったので、なかなか来れなくなった。」とか

雰囲気から「イッタイドンナコトをされているのかしら？？？」と

なんだか気になるお客さまっていらっしゃいます。

ご自分からお話してくださるお客さまもいらっしゃいますが、

そうでない場合は、いろいろと想像をめぐらしているマダムです。

少し前

土曜日の朝のイートインで

初めて来てくださったにも関わらず

バタバタしているマダムを気使ってくださって

「コーヒーはこのカップでいいですか～？」とチャッチャと

用意してくださって団体様は

帰りがけお話したら

なんと！！！

岩手県からのご一行様！！！（あっ。岩手ナンバーだっ！！）

「えっ！！わたし新潟なんです。」

「えっ！！ここまできたら近いですね（笑）！！！」

（どうりで、なんだか懐かしいような・・・。）

一期一会。

うれしい出会いがあると幸せです。

（せんじつ、ミキエちゃんがプレゼントしてくれたカエル。最初の頃は、ホント無愛想で口も聞いてくれなかったけど、今やすっかり仲良し。）

♪なんのた～め～に、う～まれて～・・・

ミドリマツベーカリーです。

３日間、夏休みをいただきました。

ありがとうございます。

楽しかったです。

最終日は法事があって

久しぶりに親戚のお家へ行って

お寺へ行って

お墓参りをしてきました。

お寺にて

お経を聴いたのち

和尚さんがいろんなお話をされました。

・・・身につまされることがいっぱい。

ナルホドなぁ～。マッタクそのとおりだなぁ～。

中でも

「日本人は宗教を持たない人が多いけど、よりどころを持っているってとても重要なことである」

・・・というのは、よっくわかりました。

そうよねぇ～。

いろいろとタイヘンなことがあったとき

辛かったり、しんどかったりするとき

「あぁ、なんで生きてるんだろう・・・？」

・・・とか考えたりもすることもあったもんなぁ。

マダムはもう長いこと生きているので、自分なりに対処できるようになりましたが

しんどいときに読むと元気になれる本があります。

おすすめは「やなせたかしさんの本」と「美輪明宏さんの本」です。

そうねぇ・・。

マダムは「ヤナセ教」信者ってとこでしょうか。

若いときって、世の中に不慣れなぶん

しんどいことが、多かったように思います。

今となっては目指すは「フトコロの大きいオトナ」。

（・・・いつか、なれる日が来るのでしょうか？）

（おばちゃんちの庭には、バナナの木もあって小さーい実をつけていました。柿の実をとってお供えにしました。）

ふとしたことで・・・。

ミドリマツベーカリーです。

あっという間に９月。

いまや夏休みキブンも消えて

「あぁ、もう秋ねぇ・・・。お月見しなくちゃ。」なんて

ぼんやり考えてみたり。

８月の暑い最中にも関わらず

ミドリマツベーカリーに

足を運んでくださった

たくさんのお客さま

本当にありがとうございます。

そして

いつもブログをのぞいてくださる

みなさま

本当にありがとうございます。

みなさまのおかげで

毎日シェフとマダム

お仕事がんばらさせていただいとります。

バタバタとあわただしく過ごしている毎日

ふとしたことで

懐かしい記憶が蘇るときって

ありません？

たまたま耳にした音楽だったり

本の間からパラリと落っこちたお店のカードだったり

マダムなんてしばらく放置していた「年金お知らせ便」を

こないだの休みの日になんとなく開けてみたら

今までの職歴とお給料がべらーっと記載してあったので

しばらくの間見入ってしまいました。

（生まれて初めてもらった最初のお給料ってこんなに安かったんだぁ・・・）

その後パン屋さんを転々としたマダム。

こうやって見るとその職場職場のことが順々に蘇り

当時の自分のことも思い返し

おおげさではなく

（なんとか、今日まで生きてこれた・・・。）と

しみじみ思ったのです。

東京での最後のお勤め先のパン屋さんでシェフと出会って

宮崎に来たので

まさか将来宮崎に来ることになるなんて最初は夢にも思っていませんでした。

わからないもんです。

先のことはわからないもんです。

でも

毎日精一杯がんばって気が付いたらすっかりババァになっていそうな予感もするのですが

ふと振り返ったときに

（あぁ～、懐かしいなぁ。あの頃よくがんばってたなぁ。）と思えたらけっこう幸せだと思うのです。

（オリジナルレジ袋が出来ました。）

平凡な毎日の積み重ねって大切！！！

スカスカマダムと美術館。

ミドリマツベーカリーです。

お盆真っ最中。

みなさま

いかがお過ごしでしょうか。

お墓参りには

行かれたでしょうか。

ミドリマツベーカリー

お盆期間も通常どおり営業いたしております。

先週台風１１号接近の土曜日

パンを買いに来てくださったお客さま

本当に本当にありがとうございました。

前日に

営業を決めたものの

当日はものすごい暴風雨で

誰も来なくても不思議ではないと思っていたのですが

激しい風と雨にあおられながら

お店に入ってくるお客さまが

パンを買ったあと

無事にお家に帰れるのか

心配でなりませんでした。

週末にしか

買いに来られないお客さまもいらっしゃることを

考慮して

営業することを決めたのですが

配慮が足りませんでした。

反省しております。

安全が第一。

この前のお休みの日、

親しくしてくださってるコーヒー屋店主さんが

「疲れていると思うけど、這ってでも行ったほうがいいよ！！！」

と薦めてくれたので

県立美術館で開催中の「ポーラ美術館コレクション展」に

行ってきました。

このところ

なにかと余裕がなくって

スカスカのなんだか空っぽみたいになっていたマダム。

ほんもののピカソ・ムンク・ゴッホ・モネ・サンローラン・ルノアール・・・を

目の前にして

「うわ。ほんものだっ！！すごーい、すごーい、すごーい・・・・。」