ミドリマツベーカリー

ミドリマツベーカリーです！

７がつにとつにゅう。

まったくもってはやいもんです。

せんじつ

パン屋なかまの友人と食事にいきました。

カノジョとは

（もう何年のつきあいになるんだっけねぇ～・・・。）

・・・びっくり。７年くらい経ってました。

７年のあいだに

お互い職場を転々としました。

いつでも思いっきり仕事をして

なによりお酒が大好き！！！・・・という

気の合う友人。

まったく変わってません。


夜の中央通り。


いぜんマダムがお世話になっていた職場があります。

もうずいぶん前のことです。

当時は夜、すごく賑わっていたのですが

月曜日ということもあってか

当時とくらべて夜の街は、まったく静かなもんです。


以前お勤めしていたお店。

もう夜は知ってるひとなんて誰もいない・・・いない・・・

ん？？？・・・い・・・いました！！！！


「あっ！！！」・・・というや否や

彼は

マダムの腕をガシッとつかんで


「人手が足りないんだ！！さぁ、一緒にはたらこう。」


数年ぶりに会ったというのに

当時とまったく変わらない対応に

マダム感無量。
（フツウは先ず「わぁー、ひさしぶり！！元気ぃ？」とか言うんじゃないの？）

彼は当時と全く同じエプロンをつけて全く同じ風貌で全く同じ冗談をとばしています。
（やや頭皮が透けてきたくらい）

まるでタイムトリップしたようなひとときを味わいました。

まったく変わってないなぁ。

何年経ってんだろう？

・・・１０年くらい？？？

・・・まったくはやいもんだ！！！



（バゲットの焼き上がり時間は10:30~11:00くらいです。おとりおきも承っております。）

ミドリマツベーカリーです。


ミドリマツベーカリーへ足を運んでくださった

みなさま

および

いつもブログを読んでくださってるみなさま

毎度ありがとうございます！！


マダムは

きのう離れて暮らしている母上に久しぶりに

電話しました。

離れて暮らしてるので

なにかと気にはなりつつも

ついつい時間がとれずにいつも電話しそびれるのですが、

自分がすごーーーーく疲れたときなんかは

声が聞きたくなって

ちゃっかり電話するのです。
（母はふだん忙しいであろう娘に気を使って自分からはゼッタイに電話してこないのです。）

きのうの電話で「優しいのが、いちばんよ。」と母が言ってました。


このところ

よく考えるのです。


優しさって思いやりで、思いやりって相手の立場になって考えてみることで、

相手の気持ちは実際のところわからないから

そこは想像してみよう・・・

・・・想像力って大切です。

なんで

このところよく考えるかっていうと毎日いろんなお客さまに接していると

どうしても考えざるを得ないのです。


（どうしたらいいんだ！！！）

（なんで？なんで？？？）・・・・という状況になることも

ままあるのです。

（・・・まぁ結局のところまだまだニンゲンが小さ過ぎるのです！！！）

そういう状況を「アー、ヤダなぁ～。」とか思わずに

どういうことなのか、想像力と観察力をもって、お互いに気持ちよく解決したいところです。


いろいろなお客さまが来てくださるおかげで、

いろんなことを考えるキッカケを与えられてるんだナァ・・・と思います。


ありがとうございます。

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こないだの日曜日

もう長いことお店に来てくださっているYさんは、

バタバタにお店が混雑しているとき、支払いの際に千円札を準備していたのに、

何にも言わずに、急いで１００円玉をかき集めて支払ってくれたのです。

おそらくそのときレジに１００円玉が、１枚くらいしか入ってなかったのがちらっと見えたんだと思います。

実際、おつり銭を取りにいく余裕もなくて、内心どうしょうかなぁと思っていたので

とても助かりました。

バタバタしすぎてお礼も言えませんでしたが、

「なんて優しいんだろう！！！」と感激しました。

優しいひとって、いいなぁ。

ミドリマツベーカリーです。

梅雨真っ只中。

今年は、去年に比べたら

じゃんじゃん激しく降っているように思います。


雨の日に出かけるのは億劫です。

雨の日の休日。

どこかへ出かけるのは、最小限にとどめて

雨の音をききながら

日頃なかなかできない家の中のことを

やってみるのも

なかなかよいもの！！！


週一度のおやすみは、ざんざん降りでした。

天気のよい日はよい日で

気持ち良いので

スキあらばゴロゴロしたいマダムなのですが

ざんざん雨が降っていると

そんな気にもなれません。


そうそう・・・夏服出さなくちゃ・・・。

ちょこちょこ出し入れしてたのを

思いっきり衣替え。


この際着なくなったお洋服

おもいきってお別れいたしましょう。

（あー、懐かしい・・・。〇〇ちゃんと一緒に買った服・・。）
（すごく気に入って買ったのに、今まったく着たいと思わない・・・。）
（気に入ってて、何回も着たナァ～。ずいぶんくたびれてるから、さすがにもうお別れしょう・・・。）
（・・・なんでコレ買ったんだろう・・・？）

お洋服の歴史は、まんま自分史。

過去の自分を振り返りつつ

お洋服入れもスッキリ。


雨の日も悪くない！！！



（ざんざん雨降りの日のミドリマツベーカリー。ひとりでのんびりイートインのお客さま、結構いらっしゃいます。雨の日は、ちょっと立ち止まってなんにもしないで少しぼんやりして、よーし、また明日から頑張りましょうかねぇ！！！）

ミドリマツベーカリーです。


お客さまに一日一回は聞かれること。

「イチバン人気のパンはどれ？」

言い回しの異なる何通りかのお答えをするのですが、

だいたい同じようなお答えをしています。

「イチバン人気のパンがない。」・・・・


それで納得されるお客さまが

ほとんどなのですが

それじゃあ、どれを買っていいのか

本当に迷っているお客さまには

不親切ではないのか・・・！！

・・・ということで

クロワッサン生地のパンやサンド類などを

おすすめしています。


マダムだったら

そのときのお腹のすき具合だとか

そのときのキブン（甘いものが食べたいナァ～・・とか）で

決めるので

やっぱりコレ！！！・・・ってのがないのです。


そしてミドリマツベーカリーによく来てくださるお客さまって

みなさまほぼいつも同じパンを買われるのです。
（よくお取りおきされるお客さまはパンの種類でどのお客さまかすぐにわかるほどです。）

みなさま、それぞれの中に絶対はずさないお気に入りが入っているのです。


お気に入りは、みんなそれぞれ！！！・・・
（よくよく考えたら全種類のパンの中でお取りおきされたことのないパンってひとつもないことに気がつきました。）


あと熱狂的に「〇〇がスキ！！！」・・・というお客さま。
（無口なお客さまの場合でも毎回必ずお買い上げくださるので、お見えになるとお目当ての商品が並んでいるかすぐにチェック。欠品してると「お待ちいただけましたら、作れますよー。」とか言っちゃう。）

マダムはもはやアタマの中で

お客さまとパンがセットになってるくらい、みなさま毎回それぞれに、おんなじパンを買われるのです。

パンを見ると自動的にお客さまがアタマに浮かびます。

焼きたてが出ると

「あ～、今〇〇さん、来ないかナァ～。」・・・というカンジです。
（中には、名前を存じ上げないお客さまもたくさんいらっしゃるので、実際にはお顔が浮かびます。）


食パン。

もうあと残り食パン一斤だけ。

このタイミングで

いつも買うあのお客さまが「あっ！食パンあった！！良かったぁ～。」と

買いに来てくださったりすると

この上なく幸せなマダムなのです。


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本当にいろんなお客さまがいらっしゃいます。

こないだの土曜日、マダムの休憩中のハナシ。

パンがあいにく売切れてしまいました。

シェフとムッシュが作業してるところへ

「あー、お腹すいてるのにーー！！！あなたたちの食べる分あったら、分けてよぉ。」・・・と

お店に入ってきたお客さまがいらっしゃったそうです。

マダムこういうお客さま・・・・・好きです（笑）。
（あいにくパンはなかったのです。ごめんなさい。ふたりは、マダムのつくったおむすび[←昆布と梅のローテーション]を食べているのです・・・。）


ミドリマツベーカリーは朝７時から焼きたてパンを並べてみなさまのご来店を心よりお待ちしております。