ミドリマツベーカリー日々のこと

ゼッタイ味感。

ミドリマツベーカリーです。

いつもミドリマツベーカリーに

パンを買いに来てくださるみなさま

本当にありがとうございます。

土曜日・日曜日は朝から

たくさんお客さまが来てくださいます。

レジ、マダムひとり。

お待たせしては、イケナイ・・・。

あらん限りの集中力を発揮してはいるのですが、

いかんせんプレッシャーに弱い・・・。

わっ！！並んでらっしゃるわぁ～・・・

急がな！！・・・と思うと

ナゼカ袋の口がはりついて

上手く開かんかったり・・・。

日曜日の午後ともなると

マダムめっきり口数は少なくなり

おそらくお顔は、能面のようになっている・・・・

・・・ような気がします。

そんな日々のイロイロな反省も含めて

他所のお店にお伺いするのは

とても刺激になるのです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

そしてせんじつは・・・

一年に数回のお楽しみ！！！

日向のかんかん屋さんご夫婦

みっちゃん、かずみちゃんと食事に行ってきました。

今回は私たちミドリマツベーカリーの大先輩、珈琲倶楽部のマスターに

シェフが教えていただいた和食のお店に

お伺いしました。

（マスター、ありがとうございます！！！たいへん美味しゅうございました。）

厚切りの自家製のカラスミが出ました。

上に黒いナニかがちりばめてあります。

大将自ら「コレ、なんだかわかります？」

ひとくち食べたみっちゃんが「雲丹！！！」「あたり！！」

かずみちゃんいわく

「みっちゃんは、絶対味感(ぜったいあじかん)があるから。」

かっけぇ～、みっちゃん・・・。

お刺身も造りたて。

大将が仕入れてる漁師さんは、鮮度を保つために、キレイに一箇所の神経だけを切って持ってくる・・・等々のお話しをしてくれて

みっちゃんはお肉やさんだから、

やっぱり通じるところがあるのねぇ。

みっちゃん、かずみちゃんと美味しいお料理を一緒にいただいて

お酒飲んで、おしゃべりして、大将との楽しい交流もあって、

また楽しい思い出がひとつ増えました。

そして今回マダム思いました。

誠心誠意込めて作ってくださる料理は

全力でいただかなくては勿体ない。

それなりの美味しいものをキチンと味わうには

それなりの経験と鍛錬が必要なのではないかしら・・・？

チラッとオトナの世界を覗いたマダムなのでした。

（食べるのとおしゃべりに夢中！！たった一枚だけ撮った写真はピンボケでした！←酔ってたのかしら・・・？）

イチバン手前は、梅干の天麩羅。おいしかったねぇ・・・かずみちゃん。

また次回を楽しみに

お仕事がんばります。

明日のジョーとクリームパン。

ミドリマツベーカリーです。

オープン当初から

ずーっとちょいちょいパンを買いにきてくれてる

おそらくご近所にお住まいの

オニイサンがいます。

いつもにこにこしていて

気安くお話しをしてました。

ワイルドな風貌とお話しの内容から

（ナニカスポーツをしていらっしゃるのね・・・。）

・・・と思っていたところ

せんじつ

ボクシングをされている、ということが発覚。

ひさしぶりに

やってきたオニイサンは

すんごく減量していたのです！！！

「試合があるからずっと減量していてパンが食べれなかった！！！」

・・・じっくりと店内のパンを見回して

クリームパンをひとつ。

うれしいなぁ。

きっと

ゆっくり、じっくり

味わって食べてくれるんだろうなぁ。

試合が終わったら

またいつもの照り焼きチキンサンドとフォカッチャを買いにきてほしいです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

そしてもうひとつ。

ムッシュに「ねー、ボクシング選手だってぇ。」

と言ったところ

「あ、自分もボクシングやってましたよ。」

・・・ムッシュがボクシングを習っていたことも発覚。

しらんかった！！！

甘くない。

ミドリマツベーカリーです！

みなさま

連休明けの疲れはとっくに癒えましたか？

そしてこの時季

急に暑かったり、朝晩冷えこんだり・・・

体調管理、大切です。

みなさま

毎日生活していると

いろーーーんなことがありますよねぇ。

もちろんマダムも

毎度毎度いろんな（？＝ギモン）にぶち当たって

おそらく正解はコレ！！！と

簡単に決められることでもなく

ぐるぐると色んな角度から考えながら（最良と思われる答え）を

なんとか探し当てようとしてる最中です。

いつでも真っ最中。

常に真っ最中。

せんじつ

気の置けないトモダチと

あーだこーだ思いつくまま

まさに「ザ・雑談」の最中

トモダチが

「美輪さんも言ってたけどさぁ、人生が楽しいものだなんて思ってたら、大間違いだって。」

・・・。

イエイエ、決して後ろ向きのハナシではなくって

生きるってタイヘンなのが、アタリマエ。

（だからこそきっと面白いんだろうなぁ・・・。）

今悩んでることの答えが出せたら、

その先には、何があるの？？？

まだまだその先が見たいので

マダムは毎日あーだこーだと

あがいております。

これでいいのだ。

そして

そーいうこと言ってくれるトモダチに

改めて思いました。

（そーいうところ、ホントに好きだなぁ・・・。）

あまくない。

（「ねー、寂聴さんのテレビ、観た？」「観たー！！」・・・そしてこないだ二人とも今まさに「レキシ」イケチャンにハマッってることが発覚。←いいよね！！！）

お父さんが言ったこと。

ミドリマツベーカリーです！

週末の土曜日・日曜日には

ちびっこ連れのご家族が

来店されることが

多いです・・・。

１０組いらっしゃれば

まさに１０通りの親子のあり方。

せんじつ

お父さんと小学生の息子さんでパンを買いにいらして

レジでお父さまがパンの代金を

受け皿に乗せたら

息子さんがそのお金を触り始めました。

とてもよくあることです。

そしたらお父さまが静かに

「触ってはいけないよ。これはもうお店のお金なんだから。」

・・・とおっしゃったのです。

思わずマダム、ドキッ！！！としてパンを詰めながら

お父さまの顔を一瞬だけ見つめてしまいました。

その一言は

マダムにも

改めて（あぁ、このパンはもうお客さまのパンなのだ。）と

しみじみ感じ入ったのです。

まいにち

色々なお客さまがいらっしゃって

いつも驚いたり感心したり。

よく来てくださるお客さまにも

とても感じが良かったり、立ち居振る舞いが美しかったり、

いつもよく似合うお洋服を着ていたり・・・と

こちらのテンションが上がるお客さまって

いらっしゃいます。

マダム、密かに参考にしております・・・。

いつだって

お客さまは先生なのです。

（いっつも元気はつらつ、楽しいSさん。とある日・・・「ハイ！！！一億円！！！」と言ってお支払い。笑）

焼き鳥、食べたい（ミドリマツベーカリーのG・W)。

ミドリマツベーカリーです！

みなさま

２０１５年のゴールデン・ウィークは

いかがお過ごしでしたか？

みなさま

いろんな場所へお出かけされたんでしょうね！

そして

ミドリマツベーカリーにも

たくさんのお客さまがパンを買いに来てくださいました。

いつも来てくださるお客さま、初めて来てくださったお客さま、

久しぶりに来たわ～というお客さま、

本当にありがとうございます。

シェフ、ムッシュ、マダム３人とも

万全の体制で臨みました・・・が、

お待たせしてしまったり、パンが欠品してしまったりと

ご迷惑をおかけする場面もたくさんありました。

ごめんなさい。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

しかしながら

たくさんの方に

ミドリマツベーカリーのパンを食べていただけましたこと、

なによりシアワセでございます。

これからもどうぞよろしくおつきあいくださいませ。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ところで

マダムは焼き鳥が好物です。

お気に入りの焼き鳥屋さんは月曜が定休日。

休み前の月曜日にしか夜出かけられない３人。

でもでも

祝日は営業してんだよねっ！！！

「ねーーー！！！焼き鳥食べに行こーよーーー！！！」

・・・というわけで

３人で焼き鳥を食べに出かけました。

これが

ミドリマツベーカリーのゴールデン・ウィーク！！！