ミドリマツベーカリー

ミドリマツベーカリーです。


ミドリマツベーカリーには、

年に数回、黒のロードスターに

サーフボードを積んで

熊本からやってくるお客さまが

いらっしゃいます。


熊本で酒屋さんを営んでいる

キムラヤご夫婦です。


２年前

シェフが講習会で福岡に行った夜

たまたま隣の席で食事をしていた

というご縁で

知り合いました。


キムラヤ夫婦はお仕事で

日本全国とびまわっていて

美味しいものには目がない・・・。


年齢が近いこともあって
（４人全員いっこ違い！！！）

知り合ってすぐに仲良くなったのです。


こないだの夕方来てくれたときは

パンが売り切れていたのですが

キムラヤさんの持ってきたケーキをみんなで

食べつつ

「ブリア・サバランによるとさ・・・。」なんつって

次から次へと話題とびまくりの

しゃべりまくり！！！


オクサンの直子ちゃんとマダムの本の趣味がとても似通っていて

そして

お仕事する上での悩みどころも疲れどころも似通っているのです。


「明日の朝イチでパン買いに来るからね！！７時ね！！！」

と別れ際に

直子ちゃんがマダムに言いました。

「のぶちゃん、どうやら私たちのペースでいいらしいわよ。」

「えっ、そうなの？」

「うん。」

直子ちゃんはどうやら確信したらしい。
（直子ちゃんがそう言うならきっとそうなんだろうな。）


そして今日

はなうた活版堂の脇川さんが

せんじつ発行(発酵)された「宮崎パン日和」とパン柄てぬぐいを

持ってきてくださいました。
（ミドリマツベーカリーも載せていただいてるのです！！）

ありがとうございます。


パラパラ見てみると

フムフム、いろんなパン屋さんがあるなぁ・・・。


そして毎日いろーんなお客さまがいらっしゃるけど

これからもきっと

これまでどおりのミドリマツベーカリー。

これからも

よろしくお願いいたします。


（脇川さん、想いがギュッ！！とつまった気持ちのこもった本、ありがとうございます。
そして本当にお疲れさまです。）

ミドリマツベーカリーです！


きょうは３月６日。

「今日、引越しなんです。」

「明日、引越しなんです。」

おふたりのお客さまから告げられました。

あぁ・・・３月ってお引越しシーズンなんですね・・・。

じんせい

出会いもあれば別れもあるものです。


出会い。


日々

いろいろな出会いがございます。


お店との出会いもまたひとつの出会い。


はじめてパンを買いにこられたお客さまから

たびたび

「どのパンがおすすめですかー？」とか

「どのパンが人気があるんですかー？」とか

尋ねられることがあります。

（ナニか答えなくてはならない）と思い

「んー・・・クロワッサン生地のものですかねぇ～。」と

お答えすることが多いのですが

実際、お客さまのお好みがバラバラなので

「コレ！！！」というパンを選ぶのが難しい・・・。


もう最終的には

「インスピレーションで！！！」と

言ってしまうときもあります。


「うゎ～、コレめっちゃ美味しそう！！！」

と

入ってくるなり

迷わずパンをトレイにのせてく

お客さまもいらっしゃったりで

ホント（それぞれだなぁ～・・・。）


そう、（美味しさ）も、ひとそれぞれ。


（どのパンが）というより（どのお店のパンが）という選択になってくるように思います。


食パンもバゲットもクロワッサンも調理パンも菓子パンバターロールも

みんなミドリマツテイスト。


ぜひともゴジブンの直感を信用して

「これぞ！！」というパンにトライしてみてください。


どれも、みんなおススメでございます。

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このところ、ひきこもり気味だったマダムは

先日ひさしぶりに美味しいイタリアンを食べにでかけました。

Mシェフのつくるものなら

なんだって美味しいと思うわ・・・。

目の前で作ってくれるもんね。

キモチがねぇ・・・、大切だと思うんです。

作るひとと食べるひとの信頼関係。

「あ～、今日もおいしかった！！！」



（なにより美味しくいただこう、というキモチが大切！！！）

ミドリマツベーカリーです。


なんてはやいんでしょう！！！

もう２月も後半。


みなさま

いかがお過ごしでしょうか？


ミドリマツベーカリーは

ムッシュの加入により

（これまでの流れとこんな風に変わってゆくだろう）

となんとなく予想していたものの

実際のところは予想とは違った感じに

なっていったり

（こうゆう流れにもってゆきたい）と

考えてたのと実際とでは

てんで無理があったり

と

最初のひと月くらいは

シェフもマダムもまったく色んな加減がわからずに

上手くいかないことも多く

ムッシュの前でも激しい口論・・・！！！
（主に責任のおしつけあい）


もお最悪です。


まあね・・・、冷静になって考えてみると

いちばん足りないのは理解と思いやりです。


そんなときたまたま

やっぱり夫婦でお店をしている（かんかんやのかずみちゃん）から

メールがきたので

「ムッシュの前でケンカをしてしまった。恥ずかしい。さいあくだ。」

と告げたら

「・・・にんげんだもの。そんなのうちもしょっちゅう。」

という旨の返信がきて

その日

マダムはすごーく救われました。


最初の頃ほどの混乱は少なくなってきたとはいえ

まだまだまったく手探りの状態が続く毎日。


・・・あぁ、上手くいかないことのなんと多いことか！！！


にんげんだもの。

ときには

とことん駄目なところが露呈して

落ち込んだり、恥ずかしい思いをしたり、悩んだりしても

それって決して無駄にはならないように思います。


生きるって、きっとその繰り返しなのね・・・！！！


（かんかん屋さんのしゅんたクンの煮たまご。）

ミドリマツベーカリーです。


いつも来てくれるご近所のお客さまが

お金を払うときに言いました。


「手がまめらん。」


マダムは、宮崎に来て初めて聞くコトバだったので

シェフに

「ネー、（まめらん）ってかわいーねぇー！！！」

シェフは

「きーたことナイ。」


でもその後

わかくて、かわいーい、おかあさんが

やっぱりお金を払うときに

「寒くて指がまめらん！！」

・・・と言ったのでシェフに報告したところ

いつのまにか

すっかり

「アタマがまめらん！！」・・・などと

日々の会話に取り入れるようになったシェフとマダム。


・・・ところで

ムッシュがやってきて

はや３週間が経とうとしております。


ムッシュの加入により

これまでよりたくさん商品が出せるようになりました。


・・・しかしそりゃぁもうマダマダ始まったばっかり。


落ち着くまでは

しばらくかかりますね！


・・・ふと気が付くと

パンは、たくさんになったけど

アラ！！販売するのはマダムなのね・・・！！！


このところ張り切りすぎて

いろんなところが、まめらなくなり気味のマダム。


たまにとお～い目をしていても

見逃してください！！




明日もみなさまのご来店を

こころよりお待ちしております。