ミドリマツベーカリー

ミドリマツベーカリーです。


いよいよ来週からゴールデン・ウィーク。

ミドリマツベーカリーは

ゴールデン・ウィーク中も

通常通り火曜日がお休みになります。

毎日　朝７時から、営業しております。


どうぞよろしくお願いいたします。

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マダムはみなさまより一足お先に

３連休をいただいて

東京にいる母上に会いに行ってきました。


横浜・鎌倉へ一緒に出かけました。


二日目の夜は、近所に住んでる

お姉ちゃん夫婦と４人で夜の歌舞伎町へ

繰り出しました。


ぎっちり濃厚な３日間でございました。


観光や夜遊びも、もちろん楽しいですが

やっぱりなんてったって

日頃会えないひとに会える、というのがイチバンのお楽しみ！！！


横浜へ行った日は、あいにく天候が悪く

夜は外へ出るのも面倒で中華街でアツアツのでっかい中華まんとビールを買い込んで

ホテルの部屋ですっかりくつろいで

誰にも気兼ねなく好きなだけおしゃべり。
（いくつになっても女性は、おしゃべりが大すき！）

天気がすごーく悪かったのもひっくるめて

とても良い思い出の夜になりました。


みなさまは、お休みはどのように過ごされますか？

・・・きっとイロイロなんでしょうね！

マダムは、お休みがあったら日頃できない庭の草むしりとか

思い切ったいろんなモノを整理したり

普段あんまり作れない料理を作ったりして、のんびり過ごしたいナァー。


みなさま、それぞれにステキな休日をお過ごしくださいませ。


そしてモチロン！

ミドリマツベーカリー、シェフ・ムッシュ・マダム３人揃って

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。


（吉屋信子の小説『わすれなぐさ』に登場するホテル・ニューグランドに泊まりました。サザンオールスターズの♪シーガーディアンで～酔～わされて～♪のバー『シーガーディアン』があるよ！）

ミドリマツベーカリーです。


誠に勝手ながら

４月13日(月)・14日(火)・15日(水)の３日間

帰省の為、お休みをいただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが

よろしくお願いいたします。

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ついせんじつ

仲良くしてるかんかん屋さんの二番目の息子さんが

ひとりっきりで

オーストラリアへ旅発ちました。

かあちゃんのかずみちゃんの思いや

どんなものだったでしょう・・・！！！


母親って心配するのが、仕事みたい・・・。

マダムのかあちゃんも、すっかりオバチャンになったマダムやマダムのねえちゃんのことを

いまだに何かと心配しています。


そんなかあちゃんに会いに行ってきます。



（なんという偶然！！！おととい会ったマダムのとてもパワフルなお友達は、なんとオーストラリア帰りでした。すごーく良い匂いの石鹸をくれたよ。）

ミドリマツベーカリーです。


ミドリマツベーカリーには、

年に数回、黒のロードスターに

サーフボードを積んで

熊本からやってくるお客さまが

いらっしゃいます。


熊本で酒屋さんを営んでいる

キムラヤご夫婦です。


２年前

シェフが講習会で福岡に行った夜

たまたま隣の席で食事をしていた

というご縁で

知り合いました。


キムラヤ夫婦はお仕事で

日本全国とびまわっていて

美味しいものには目がない・・・。


年齢が近いこともあって
（４人全員いっこ違い！！！）

知り合ってすぐに仲良くなったのです。


こないだの夕方来てくれたときは

パンが売り切れていたのですが

キムラヤさんの持ってきたケーキをみんなで

食べつつ

「ブリア・サバランによるとさ・・・。」なんつって

次から次へと話題とびまくりの

しゃべりまくり！！！


オクサンの直子ちゃんとマダムの本の趣味がとても似通っていて

そして

お仕事する上での悩みどころも疲れどころも似通っているのです。


「明日の朝イチでパン買いに来るからね！！７時ね！！！」

と別れ際に

直子ちゃんがマダムに言いました。

「のぶちゃん、どうやら私たちのペースでいいらしいわよ。」

「えっ、そうなの？」

「うん。」

直子ちゃんはどうやら確信したらしい。
（直子ちゃんがそう言うならきっとそうなんだろうな。）


そして今日

はなうた活版堂の脇川さんが

せんじつ発行(発酵)された「宮崎パン日和」とパン柄てぬぐいを

持ってきてくださいました。
（ミドリマツベーカリーも載せていただいてるのです！！）

ありがとうございます。


パラパラ見てみると

フムフム、いろんなパン屋さんがあるなぁ・・・。


そして毎日いろーんなお客さまがいらっしゃるけど

これからもきっと

これまでどおりのミドリマツベーカリー。

これからも

よろしくお願いいたします。


（脇川さん、想いがギュッ！！とつまった気持ちのこもった本、ありがとうございます。
そして本当にお疲れさまです。）

ミドリマツベーカリーです！


きょうは３月６日。

「今日、引越しなんです。」

「明日、引越しなんです。」

おふたりのお客さまから告げられました。

あぁ・・・３月ってお引越しシーズンなんですね・・・。

じんせい

出会いもあれば別れもあるものです。


出会い。


日々

いろいろな出会いがございます。


お店との出会いもまたひとつの出会い。


はじめてパンを買いにこられたお客さまから

たびたび

「どのパンがおすすめですかー？」とか

「どのパンが人気があるんですかー？」とか

尋ねられることがあります。

（ナニか答えなくてはならない）と思い

「んー・・・クロワッサン生地のものですかねぇ～。」と

お答えすることが多いのですが

実際、お客さまのお好みがバラバラなので

「コレ！！！」というパンを選ぶのが難しい・・・。


もう最終的には

「インスピレーションで！！！」と

言ってしまうときもあります。


「うゎ～、コレめっちゃ美味しそう！！！」

と

入ってくるなり

迷わずパンをトレイにのせてく

お客さまもいらっしゃったりで

ホント（それぞれだなぁ～・・・。）


そう、（美味しさ）も、ひとそれぞれ。


（どのパンが）というより（どのお店のパンが）という選択になってくるように思います。


食パンもバゲットもクロワッサンも調理パンも菓子パンバターロールも

みんなミドリマツテイスト。


ぜひともゴジブンの直感を信用して

「これぞ！！」というパンにトライしてみてください。


どれも、みんなおススメでございます。

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このところ、ひきこもり気味だったマダムは

先日ひさしぶりに美味しいイタリアンを食べにでかけました。

Mシェフのつくるものなら

なんだって美味しいと思うわ・・・。

目の前で作ってくれるもんね。

キモチがねぇ・・・、大切だと思うんです。

作るひとと食べるひとの信頼関係。

「あ～、今日もおいしかった！！！」



（なにより美味しくいただこう、というキモチが大切！！！）