忍者ブログ

ミドリマツベーカリー

宮崎市内のパン屋365日

●価格改定のお知らせ●

ミドリマツベーカリーです。

いつもご利用いただきまして、心より感謝申し上げます。

2022年9月より2年間、原材料高騰の続く中、

仕入れ、仕込みの見直し等、さらなる工夫を重ねて

商品価格を据え置いてまいりました。

しかしながら、

引き続き、原材料費等の値上がりが一向に収まらず、

このたび2年ぶりに、

価格改定を余儀なくされる結果となりました。

誠に不本意ではございますが、

お客さまには何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。


 ●価格改定日・・・2024年9月5日(木)より。
     

これからも安心・安全で美味しいパンと、
より良いサービスの提供に努めてまいります。

どうぞ変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。






PR

●お盆も通常通り、木・金・土・日曜日営業しております。

暑中お見舞申し上げます。

夏休み、真っ盛り!

ぼちぼち、帰省や旅行のお客さまも、お見えの様子。

8月も通常通り

毎週 木・金・土・日曜日 朝7時より営業しております。
(月・火・水曜日が、定休日です。)

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

夏の楽しい思い出、たくさん出来ますように。



(宮崎夜の街。あ〜、飲みに来たな(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)と思う光景。)


暑い毎日!

汗だくになって、思い出すのは、

20代の頃働いていたパン工場の夏場の焼き場。

大量のバターロールの注文のある日は、

通常のショップで販売するパンを焼き終えたのち、

4台並んだ窯を2人でフル稼働。

ノンストップで1時間ほど焼き続けます。

どんどん発酵してくるパン生地を

いかにスタートから最後まで、

同じ大きさ・同じ焼き色で焼き上げるかが肝でした。

それぞれ窯のクセをアタマに入れて、

途中で天板の切り返しをしつつ、

発酵した生地を傷つけないように手早く、

卵黄を塗っていきます。

どんどん運ばれてくるラックの台数を横目でチェックしつつ、

窯が遊ばないように、且つ窯出しがぶつからないように、

黙々とひたすらに焼いていきます。

全て焼き終わると、まるでアタマから

シャワーを浴びたように汗まみれに。

上手く焼けた日の達成感は、

気分の良いものでした。


今もどこかで、同じようにパンを焼いている誰かが
たくさんいるんだろうな。

ほーんと、日々の暮らし、

誰だって、みんなそれぞれの場所で

生きてるだけで金メダル!…と

マダムも強く思うのです。





フラッシュモブ

ミドリマツベーカリーです。

6月。
梅雨真っ盛りでございます。

マダムは、6月生まれ。

毎年、シェフが誕生日にケーキを用意してくれます。

シェフの20数年来の友人で、パティシエの
K氏によるバースディケーキをもう何年も前から
いただいてます。(役得。)

マダムも以前、K氏と同じ会社のパン部門で
働いていたことがあって、
当時は、一緒にカラオケなんか行っちゃったりした
ことも。
(ちなみにK氏は、とても歌がお上手。)


6月といえば、ジューンブライト。

10年ちょっと前、シェフとマダムは、
K氏の結婚式の立会人をさせていただいたのですが、
久しぶりにその時のことを思い出しました。

当時、巷では、フラッシュモブが流行っていて
趣向を凝らしたパーティーの終盤、
突如、音楽が鳴り、スタッフの方が踊り出し、
『さぁ、みなさんも!!』

立会人だった私たちは、前の方の席で、
(おっと、コレは…?)と、一瞬ひるんだのですが、
隣に座られていた、マダムもよくお世話になった
K氏の上司に当たる方が
率先して踊り出されたので、
マダムも、続いて踊りの輪へ。
…そして、シェフ・・・。
そーゆうの、苦手だから、終いにはもっと偉い人とか
踊ってる中で、
『ほらぁ、踊らないとー。』とか言われてるし。
最終的には、みんな踊って大盛りあがり。

その後しばらくの間、
あの光景が蘇り、笑いが込み上げてくるのでした。
(普段、踊りそうもない人が踊っているレアな光景!)

楽しい結婚式でした!


♪踊る阿呆に、見る阿呆。
 同じ阿呆なら、踊らにゃ損、損。

いやぁ、ホントそう思います。
こんなときは、踊った方が、絶対楽しい!!♪⁠ ⁠\⁠(⁠^⁠ω⁠^⁠\⁠ ⁠)





(K氏による今年のバースディケーキ。開けた瞬間、
    テンション上がりました!(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠`⁠)⁠。⁠*゚⁠+⁠)
    



子供の日の鯉口シャツ。

ミドリマツベーカリーです。

GW、みなさまいかがお過ごしでしたか?

マダムは、もちろん通常営業でありましたが、
お店では、
帰省されたご家族とご一緒に、旅行で宮崎に…と
GWを満喫されてるお客さまの様子を受けて、
コチラまで、楽しい気分になりつつ、
今年のGWも無事に終わりました。

パンを買いに足を運んでくださったお客さま、
ありがとうございました!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

たくさんいらっしゃるお客さまの中で、
毎度毎度、マダムの思うトコロの
『おしゃれやわ〜(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)』と、感じ入ってしまう
お客さまが、数名いらっしゃいます。

いづれのお客さまも、
トータルコーディネートが、素晴らしく、
個性的で、とても良くお似合い。
そのカッコ、他のひとでは、そんなにしっくり着こなせないですよね!…と毎度思います。

そのうちの一人、H子さんのお洋服を見て
『わー、かわいー!』と思わず口にしたところ、
去年の夏、
同じプリントのTシャツをマダムにくださったのです。

(・・・ワタシ、着こなせるかしら。)
早速、着てみたところ、

 やっぱりね!!…H子さんが着ると、オシャレなのに、
マダムが着ると、どうしてか、どう見ても、
『祭りだ、祭りだ、わっしょい、わっしょい♪』
  お祭り女にしか見えません。

1年間、寝かしていたのですが、
今年もH子さんが、同じプリントの帽子をかぶって
お店にいらしたので、

(・・・もしかしたら、ナニカの変化で、今年は似合うようになっているかもしれない) と

リトライしてみたところ、

 やっぱりね!!…今年は、さらに絣のモンペ柄の
ようにも見えるようになりました。

ところで、あのはっぴの下に着る和柄のシャツって、
なんて名前なんだろう…? と
検索してみたところ、
『鯉口シャツ』と判明。

ちょうど翌日が子供の日だったので、
思いきって着てみることに。

シェフに『どお?』ときいてみたところ、
『うん。なんか浴衣みたいで、いいんじゃない?』

・・・やっぱり、そっちかい。



(H子さん、やっと日の目を見ました!)




●GWの営業について。

ミドリマツベーカリーです。

ゴールデンウィーク始まりました。

期間中も変わらず 木・金・土・日曜日のみの
営業となります。 

毎朝7時より営業しております。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

年が明け、ミドリマツベーカリーは今年の7月で
13年目になるのですが、

今年に入って、オープンと共にピカピカで
やってきて、共に働いてきた備品、機械たちが、
不調を訴えるように…。

『10年経つと、不具合が出てくるよー。』とは、
聞いていたのですが、ホントにその通り。

いやぁ、みんな本当によく頑張ってくれたねぇ。
感謝しつつ、しっかりメンテナンスを。

もちろん私たちニンゲンも、10歳年取ったワケで、
シェフとふたりで、

『ニンゲンもメンテナンス、大事だよね~。』

と日々、体調管理に気を配るようになりました。

当たり前で月並みすぎるようなことを
日々思いつつ、暮らしております。

(ひょっこりダンさん。)

我が家で、ひとりだけ若くて、元気イッパイ!
ダンさん、5歳になりました。
毎日、張りきってます(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)



カレンダー

04 2025/05 06
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

最新コメント

[09/16 佐野 奨]
[03/29 いけ]
[01/20 たかせ]
[07/21 ハム]
[12/13 みどりまつ。]

プロフィール

HN:
ピエール。
性別:
非公開
職業:
パン屋サポーター
趣味:
パンとワイン
自己紹介:
美味しいパンとワインがあればゴキゲン!!!(あ、チーズもね。)

ブログ内検索

アクセス解析

忍者アナライズ

お店について

お店の場所

〒880-0912   宮崎市大字赤江1383 ℡0985-59-2067

営業時間   am7:00~pm6:00頃(お電話で確認していただけると助かります)

Copyright © ミドリマツベーカリー : All rights reserved

TemplateDesign by KARMA7

忍者ブログ [PR]