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ミドリマツベーカリー

宮崎市内のパン屋365日

そーいやー、そんなことも・・・。

ミドリマツベーカリーです!


いつもブログを読んでくださるみなさま

ありがとうございます。


週末のミドリマツベーカリーにはいつもより

たくさんお客さまが来てくださいます。


なので平日よりパンもたくさん準備して

ドキドキのオープン7時を迎えます。


そしてお店がオープンしたら

後はイッキにゴールが見えてくるまで、

3人でひたすら専念します。


うまくいかなかったこと、喜んでもらえたこと、驚いたこと、

むずかしかったこと、イロイロな思いをかみしめながら


「あーーー!!!今日も終わった・・・!!!」


そして、シェフとムッシュは明日の仕込み、

マダムは後片付けに取り掛かります。


マダム、洗い物は嫌いではありません。


山積みのトレイとトング、お皿、グラス・・・

洗って拭いて洗って拭いて・・・

そしたら、ふと昔の記憶が蘇ってきました。


ずっと以前に働いてたパン工場は

うんと設備がよくって

海外の有名なメーカーの食洗機が備え付けてあって

みんなアタリマエにごく少ない洗い物も

食洗機にいれて乾燥までしてもらってたのです。
(もちろんマダムも!!!)

急に思い出して、シェフやムッシュに

「昔あんな贅沢してたから、いまバチがあたってるんやろか~!!!」

・・・と言ってしまうくらい洗い物が減らない(笑)。


ひっくるめて当時の仕事内容を思い出したりしました。

ひとくちにパン屋さんといえども

本当に規模も内容もそれぞれ。
(マダムは結構いろんなパン屋さんをわたり歩いたのです。)


・・・そしてたどり着いたミドリマツベーカリーですが、



・・・・まだまだこれからでございます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
20日(祝)は、通常どおり朝7じからの営業です。

みなさまのご来店

心よりお待ちしております。

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プロフィール

HN:
ピエール。
性別:
非公開
職業:
パン屋サポーター
趣味:
パンとワイン
自己紹介:
美味しいパンとワインがあればゴキゲン!!!(あ、チーズもね。)

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お店について

お店の場所

〒880-0912   宮崎市大字赤江1383 ℡0985-59-2067

営業時間   am7:00~pm6:00頃(お電話で確認していただけると助かります)

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