ミドリマツベーカリーです。
マダムです。
先日、日経MJを読んでいたら、女性の南極料理人の方の記事が載っていました。
南極での生活は、大変なもので、
なによりチームワークが大切。
万が一、リーダーが、判断ミスをしてしまった場合、
生死に関わることもあるので、日頃から
みんながフラットに意見を言えるようにしているそう。
出したゴミは、すべて持ち帰らなければならなくて、
ゴミ処理担当の方は、たった一人で、本当に大変なお仕事だそうです。
他にも、
興味深いエピソードがイロイロ掲載されていたのですが、
意外だったのが、
なるべくゴミを減らしたい！！・・・と思った料理人の方が、
夜食に、その日に残った天かすを、おにぎりに混ぜて出したところ、
隊員の方が
『夜食には、高カロリー。悪魔のおにぎりだね。』
・・・と言ったのが、一連の『アクマの〇〇』の発端になったそう。
このお話でマダムは、色んな事を考えさせられたんですよ。
フードロスの問題とか、ゴミ処理問題とか。
なんだか、色んなことって背中合わせになっているような・・・。
ゴミ処理問題については、日頃よく考えることがあります。
お店でも、もっと簡易包装を呼びかけたいとは、思っているのですが・・・。
（現状でも十分に簡易包装なのですが、さらに！！）
なにより、食べることは栄養補給であり、楽しみであり、
生きていく上で、なくてはならないこと。
美味しいなぁと思えるものを、美味しく食べられることに、
改めて感謝したいものです。
（うんと疲れてるとき、悪魔的に元気の出るチョコレート！！！）
若いみなさんは、
食べれるときに、うんと食べたらいいとマダムは思います。
スプーンを握りしめて大盛カレーをかっこんだり、
大ジョッキ片手に唐揚げとポテトフライを交互につまんだり、
全部乗せラーメンのスープまで全部飲み干したり・・・
コレって、若さの特権！！！
