ミドリマツベーカリー

ミドリマツベーカリーです！


きょうは３月６日。

「今日、引越しなんです。」

「明日、引越しなんです。」

おふたりのお客さまから告げられました。

あぁ・・・３月ってお引越しシーズンなんですね・・・。

じんせい

出会いもあれば別れもあるものです。


出会い。


日々

いろいろな出会いがございます。


お店との出会いもまたひとつの出会い。


はじめてパンを買いにこられたお客さまから

たびたび

「どのパンがおすすめですかー？」とか

「どのパンが人気があるんですかー？」とか

尋ねられることがあります。

（ナニか答えなくてはならない）と思い

「んー・・・クロワッサン生地のものですかねぇ～。」と

お答えすることが多いのですが

実際、お客さまのお好みがバラバラなので

「コレ！！！」というパンを選ぶのが難しい・・・。


もう最終的には

「インスピレーションで！！！」と

言ってしまうときもあります。


「うゎ～、コレめっちゃ美味しそう！！！」

と

入ってくるなり

迷わずパンをトレイにのせてく

お客さまもいらっしゃったりで

ホント（それぞれだなぁ～・・・。）


そう、（美味しさ）も、ひとそれぞれ。


（どのパンが）というより（どのお店のパンが）という選択になってくるように思います。


食パンもバゲットもクロワッサンも調理パンも菓子パンバターロールも

みんなミドリマツテイスト。


ぜひともゴジブンの直感を信用して

「これぞ！！」というパンにトライしてみてください。


どれも、みんなおススメでございます。

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このところ、ひきこもり気味だったマダムは

先日ひさしぶりに美味しいイタリアンを食べにでかけました。

Mシェフのつくるものなら

なんだって美味しいと思うわ・・・。

目の前で作ってくれるもんね。

キモチがねぇ・・・、大切だと思うんです。

作るひとと食べるひとの信頼関係。

「あ～、今日もおいしかった！！！」



（なにより美味しくいただこう、というキモチが大切！！！）

ミドリマツベーカリーです。


なんてはやいんでしょう！！！

もう２月も後半。


みなさま

いかがお過ごしでしょうか？


ミドリマツベーカリーは

ムッシュの加入により

（これまでの流れとこんな風に変わってゆくだろう）

となんとなく予想していたものの

実際のところは予想とは違った感じに

なっていったり

（こうゆう流れにもってゆきたい）と

考えてたのと実際とでは

てんで無理があったり

と

最初のひと月くらいは

シェフもマダムもまったく色んな加減がわからずに

上手くいかないことも多く

ムッシュの前でも激しい口論・・・！！！
（主に責任のおしつけあい）


もお最悪です。


まあね・・・、冷静になって考えてみると

いちばん足りないのは理解と思いやりです。


そんなときたまたま

やっぱり夫婦でお店をしている（かんかんやのかずみちゃん）から

メールがきたので

「ムッシュの前でケンカをしてしまった。恥ずかしい。さいあくだ。」

と告げたら

「・・・にんげんだもの。そんなのうちもしょっちゅう。」

という旨の返信がきて

その日

マダムはすごーく救われました。


最初の頃ほどの混乱は少なくなってきたとはいえ

まだまだまったく手探りの状態が続く毎日。


・・・あぁ、上手くいかないことのなんと多いことか！！！


にんげんだもの。

ときには

とことん駄目なところが露呈して

落ち込んだり、恥ずかしい思いをしたり、悩んだりしても

それって決して無駄にはならないように思います。


生きるって、きっとその繰り返しなのね・・・！！！


（かんかん屋さんのしゅんたクンの煮たまご。）

ミドリマツベーカリーです。


いつも来てくれるご近所のお客さまが

お金を払うときに言いました。


「手がまめらん。」


マダムは、宮崎に来て初めて聞くコトバだったので

シェフに

「ネー、（まめらん）ってかわいーねぇー！！！」

シェフは

「きーたことナイ。」


でもその後

わかくて、かわいーい、おかあさんが

やっぱりお金を払うときに

「寒くて指がまめらん！！」

・・・と言ったのでシェフに報告したところ

いつのまにか

すっかり

「アタマがまめらん！！」・・・などと

日々の会話に取り入れるようになったシェフとマダム。


・・・ところで

ムッシュがやってきて

はや３週間が経とうとしております。


ムッシュの加入により

これまでよりたくさん商品が出せるようになりました。


・・・しかしそりゃぁもうマダマダ始まったばっかり。


落ち着くまでは

しばらくかかりますね！


・・・ふと気が付くと

パンは、たくさんになったけど

アラ！！販売するのはマダムなのね・・・！！！


このところ張り切りすぎて

いろんなところが、まめらなくなり気味のマダム。


たまにとお～い目をしていても

見逃してください！！




明日もみなさまのご来店を

こころよりお待ちしております。

ミドリマツベーカリーです。


本日もお寒いなか

パンを買いに来てくださったおきゃくさま

本当にありがとうございます。


そして２０１５年の初商いでありました

先週の日曜日には

たくさんのお客さまが来てくださいました。

本当に本当にありがとうございます。


そんな中

ミドリマツベーカリーのデビューをかざった

新しい仲間、ナガちゃん。


初日をおえた感想は・・・？

「ワケのわからないうちに終わった・・。」


あぁ・・・なんだかマダムも新しい職場へ移ったときのことを思い出しました。

何回も同じことを聞いたらいかんと思って

必死でメモを取るんだけど、後から見ると全然解読できんかったり

「早くせんと！！」と慌てていらん失敗をしたり

一緒に働いてるひとの名前を覚えられずにめっちゃ名札を盗み見ようとしたり・・・

もうとにかく

新しい職場の初日ってグッタリでした・・・！！！

ナガちゃん、おつかれーーーっす！！！


もう３日目くらいから、スバラシイ働きをしてくれたナガちゃん。

「新しい職人さん、入ったんでしょぉ～。」と期待の声も多く寄せられています

が

先は長いので

３人でできることからじっくりと取り組んでゆこうと思います。


まずは

今までたびたびあった「仕込みの為、お休みをいただきます。」

が今後なくなります。


せっかく来てくださったのに「休みだったわ！！」というお客さま

本当に本当にごめんなさい。


これからは、元通り火曜日だけのお休みとなります。


他にも改善すべきところ、ひとつひとつ３人で力を合わせて

クリアしてゆきたいと思います。


（２０１５年、スタート！！！）

今日お客さまが

「新しく入った人のニック・ネームは決まったんですか？もしまだならシェフとマダム、そしてムッシュでどおでしょう！！！」

と

提案してくださいました。

・・・まだ、本人には伝えておりません。

明日の朝、伝えることにしましょう！！！！