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ミドリマツベーカリー

宮崎市内のパン屋365日

南極料理人。

ミドリマツベーカリーです。

マダムです。


先日、日経MJを読んでいたら、女性の南極料理人の方の記事が載っていました。

南極での生活は、大変なもので、

なによりチームワークが大切。

万が一、リーダーが、判断ミスをしてしまった場合、

生死に関わることもあるので、日頃から

みんながフラットに意見を言えるようにしているそう。

出したゴミは、すべて持ち帰らなければならなくて、

ゴミ処理担当の方は、たった一人で、本当に大変なお仕事だそうです。

他にも、

興味深いエピソードがイロイロ掲載されていたのですが、

意外だったのが、

なるべくゴミを減らしたい!!・・・と思った料理人の方が、

夜食に、その日に残った天かすを、おにぎりに混ぜて出したところ、

隊員の方が

『夜食には、高カロリー。悪魔のおにぎりだね。』

・・・と言ったのが、一連の『アクマの〇〇』の発端になったそう。


このお話でマダムは、色んな事を考えさせられたんですよ。

フードロスの問題とか、ゴミ処理問題とか。


なんだか、色んなことって背中合わせになっているような・・・。


ゴミ処理問題については、日頃よく考えることがあります。

お店でも、もっと簡易包装を呼びかけたいとは、思っているのですが・・・。
(現状でも十分に簡易包装なのですが、さらに!!)


なにより、食べることは栄養補給であり、楽しみであり、

生きていく上で、なくてはならないこと。


美味しいなぁと思えるものを、美味しく食べられることに、

改めて感謝したいものです。


(うんと疲れてるとき、悪魔的に元気の出るチョコレート!!!)


若いみなさんは、

食べれるときに、うんと食べたらいいとマダムは思います。


スプーンを握りしめて大盛カレーをかっこんだり、

大ジョッキ片手に唐揚げとポテトフライを交互につまんだり、

全部乗せラーメンのスープまで全部飲み干したり・・・


コレって、若さの特権!!!





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10連休と春休み、令和元年5月。

ミドリマツベーカリーです。


初めての世間の10連休というものをドキドキしながら経験し、

春休みの3連休に、ガッツリ風邪をひき、やっと回復してきて

今日に至っております。マダムです。


ゴールデンウィーク期間、パンを買いに来てくださったお客さま、

本当にありがとうございました。

思いがけずにバタバタして、ご迷惑をおかけした場面もあったことと思います・・・。

その節は、本当に申し訳ありませんでした。

いつもの休日と違って、お客さまの層がガラリと変わり、

県外からのお客さまや、懐かしいお客さまも来てくださいました!

・・・本来ならば、うんと張り切りたいところ・・・だったのですが、

後半になってくるにつれ、だんだんと気力も体力も乏しくなっていき、

いつもならば、出来たであろうサービスが、

アタマではわかっているのに、どうしても出来なかったりしたことなんかを

帰宅してから寝る前まで、ウジウジと悔んだりして、

(ア~、人は疲れすぎると、こんなふうになるんだ・・・。)とか

(自分の今のキャパは、このくらいなんだ・・・。)とか

(どんなに疲れてても、次回からは絶対にああしよう。)とか

(こんなに疲れるなんてトシ取ったなぁ~。)等々・・・・

とてもとても考えさせられる貴重な10連休でございました。


さてさて令和元年5月。

みなさまより少し遅れて3連休をいただいたマダムですが、

朝晩の寒暖の差や、10連休中の疲れを無視して欲張って動き回ったためか、

すっかり体調をくずしてしまいました。


この時季、気候の変化がはげしくて、

みなさまも10連休からのお仕事で、疲れが出やすい頃ではないでしょうか。


疲れたら、意識して自分の身体もキモチも、いたわって、

そして、また頑張りましょう!!!


 マイペースで、出来ることからひとつずつ。



(カウンター席、夏は日差しが暑い問題・気に入った布を見つけてやっと解決!)

●連休中は、通常通り営業いたします+●5/7(火)8(水)9(木)は、春休みをいただきます。

ミドリマツベーカリーです。


いつもパンを買いに来てくださるみなさま、ありがとうございます!!


 ゴールデンウィーク期間中の営業についてのお知らせと春休みについてのお知らせです。


● ゴールデンウィーク期間中は、通常通り 毎朝7時より営業いたします。
  (4/30火曜日のみ、お休みいたします。)
    
 〇 みなさまのご来店を心よりお待ちしております!!


● ゴールデンウィーク明けの
  5/7(火)・8(水)・9(木)の3日間は、春休みをいただきます。

 〇 ご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。




(春、真っ盛り!!庭やアチコチ至る所に花が咲き乱れています。どこからともなく良い香りで
 この季節は、目も鼻も楽しませてくれます。アーー、いい匂い・・・。)


ナミダが、じわり。

ミドリマツベーカリーです。


4がつ・旅立ちのシーズン。


実家を出て一人暮らしを始める娘さんと一緒に

パンを買いに来てくださったお客さまとお話していたら

マダムも

初めて親元を離れて上京した当時のことが思い出されて

うんと懐かしい気持ちになりました。



ミドリマツベーカリーの近くには、航空大学校があって、

学生さんが、よくパンを買いに来てくれるのです。


せんじつ、

いつも、学校のジャンパーを着てお店に来ていた学生さんが、

私服でやって来て、宮崎を離れることになったと挨拶をしてくれたのです。

いつも、どちらかというと寡黙なかんじの彼が、

最後に、ビシッと

『毎週、美味しいパンを食べて、頑張ることが出来ました。』と

言ってくれたときは、涙がジワリと溢れそうに。
(仕事中なので、ひっこめました。)


マダムよりも、ずっと年配で立派な立場にある方(後日、たまたま他の方から教えていただいた)が、

やっぱり、ある日突然

『今日で退職しました。今までありがとうございました。』と挨拶してくださったときも、

本当に驚きました。


そんなことを言ってもらえるなんて、思ってもいなかったからです。


誰かに喜んでもらえたり、なんかしらでも、お役に立てたりすることが

お店をやっていて、一番の喜びであり、やりがいであるとマダムは思っています。


そして、

ここぞというとき、しっかりと言葉にして伝えることの大切さを改めて感じました。


新年度のスタート。


あったかい気持ちで日々、過ごしたいものです!!!


(彼の定番、B.L.T.。)

●価格改定のお知らせ●


  いつもご利用いただきありがとうございます。
 
弊店におきましては、お客さまのご期待に沿うべく
平成26年4月以降、パン各種の価格を据え置いてまいりましたが、
 昨今の原材料・包材等の高騰によりまして
 誠に不本意ではございますが

   平成31年4月3日(水)より

パン各種につき 3~15円の 値上げをいたします。
(※表示価格は、これまでどおり税込み価格です。)

 今後とも、安心・安全で美味しいパンの提供とサービスの向上に努めてまいりますので
引き続き ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。


  平成31年3月
           ミドリマツベーカリー店主







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プロフィール

HN:
ピエール。
性別:
非公開
職業:
パン屋サポーター
趣味:
パンとワイン
自己紹介:
美味しいパンとワインがあればゴキゲン!!!(あ、チーズもね。)

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お店について

お店の場所

〒880-0912   宮崎市大字赤江1383 ℡0985-59-2067

営業時間   am7:00~pm6:00頃(お電話で確認していただけると助かります)

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