ミドリマツベーカリーです。
２０１８年、スタートいたしました。
みなさま、明けましておめでとうございます。
年末・年始いかがお過ごしでしたか？
ミドリマツベーカリーは、明日１月５日(金)が、初商です。
長いお休みをいただきました。
年末に、お客さまから『お休みは、なにするの？』と
たびたび訊かれることがありました。
その都度、『のんびりします！！！』とお返事していたのですが、
日頃やりきれなくて先延ばしにしていた用事や、山積みになった資料の整理、家のお掃除、お墓参り、年一回の検診・・・
年内は、ギュギュっとスケジュールが詰まってしまいました。
でも朝は、のんびりで良かったし、好きな時間にお風呂に入って、シェフが豆を挽いてコーヒーを淹れてくれたし(ブルマン！！)、
夜は、ほぼ連日のように、忘年会。
美味しいものを、たらふくいただいて、大満足。
お休みに読もうと思って、用意した雑誌と本、DVD、撮り貯めたTV番組・・・
しかし！！毎回、気が付けば寝落ち・・・で、結局、そんなには観れませんでした。
それでも、
シェフと日頃じっくり話せないことをとことん話し合ったり(→途中、ケンカに発展)、
お裁縫したり、毎日お布団干したり・・・、と日頃できないささやかなことを満喫。
シェフはといえば、日頃の睡眠不足を解消するべく、隙あらばとにかく眠ってました。
おかげさまで、しっかり休養・充電いたしました。
去年は、お店としても、個人的にも、いろいろと反省すべきことが、たくさんでした。
凹むことも、たびたびでしたが、
お客さまの笑顔や、なにげなくかけてくださった一言に、救われる日も多かったのです。
（本当にありがたいことです。）
そして、そんなとき師匠のK先輩は、決まってこう言うのです。
『良い経験じゃん！！！』
そうなんです・・・。
しょっぱい思いをしたからこそ、そこから学べることがあるってものです。
いろんなことを、糧にして、今後とも精進したいと思います。
（元旦。美味しいおせちとお雑煮をいただきました。）
どうぞ、今年もよろしくお願いいたします。
２０１８ねん、みなさま、楽しいことがたくさんありますように。
