ミドリマツベーカリー

ミドリマツベーカリです！

３がつ。

卒業や就職や転勤やお引越し。

なにかと環境の変わる方も

たくさんいらっしゃるのでは・・・。


せんじつ

ずーーーーっと会っていなかった

ずーーーーっと以前に同じ職場で働いていた方が

とつぜんお店にいらっしゃって

あまりの懐かしさに

マダム大興奮。


ずっと県外にいらっしゃって

先月戻ってきたそうです・・・。


ひととおりおしゃべりしたのですが

なかでも

当時指導していただいていたシェフが

とても心に残っていて

いろーーーんなことを思い返しました。



今振り返ってみると

パンを作る技術だけでなく

「まず、人としてどうあるべきか？」

ということについて

仕事をとおして

ずいぶんたくさん

考える機会を与えてもらった

ように思います。


当時は今よりもまだまだ

甘くて

今思い出すと

恥ずかしいやら情けないやら・・・！！

・・・ということをたくさん

しでかしていました。


今でも

まだまだまだまだ

甘いのですが

すこーしずつでも前へ進んでいけるよう

そして

いつかどこかで

お世話になったシェフに

バッタリ会うことになっても

恥ずかしくないように

毎日きちんと生きていたい

と

改めて思うマダムなのでした。